成都，这座充满魅力的城市，不仅以其独特的文化著称，更以其地道的美食闻名。以下是一份来自成都酒店的正宗菜谱，让你在家也能品尝到地道的川味佳肴。

开胃小吃

1. 担担面

担担面是成都非常有名的小吃，面条劲道，配以花生碎、芽菜、红油等，香气扑鼻，口感丰富。

2. 麻辣串串香

串串香是成都夜市的标志性小吃，各种食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中涮煮，麻辣鲜香，让人欲罢不能。

经典主菜

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中的经典之作，鸡肉鲜嫩，辣椒和花生米香脆可口，酸辣适中，色香味俱佳。

2. 水煮牛肉

水煮牛肉是川菜中的辣味代表，牛肉片厚实，汤汁麻辣鲜香，吃上一口，辣得额头冒汗，却又欲罢不能。

汤品

1. 番茄炖牛腩

番茄炖牛腩选用上等牛肉和新鲜番茄，炖煮出的汤汁鲜甜，牛肉软糯，非常适合搭配米饭食用。

2. 酸菜鱼

酸菜鱼选用草鱼和酸菜，酸菜酸爽开胃，鱼肉细嫩，汤汁酸辣可口，是川菜中的家常美味。

甜点

1. 糖油果子

糖油果子是成都的传统甜点，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是老少皆宜的美味。

2. 蜜麻花

蜜麻花是成都的特色甜点，外酥里嫩，香甜可口，是早餐或休闲时的理想选择。

这份成都酒店菜谱，既保留了传统川菜的精髓，又兼顾了现代人的口味需求，让你在家就能享受到地道的成都美食。