成都作为四川省的省会，不仅有着丰富的美食文化，还有着独特的地域特色。在成都的酒店中，如果你看到有人送碗，那么他们通常被称为“服务员”或者“服务员小哥/小姐姐”。当然，在成都方言中，他们可能还会被亲切地称为“小二”。

“小二”这个称呼，源于古代酒楼中的店小二，主要负责为客人倒酒、送菜等服务。而在现代，成都的酒店服务员依然承担着类似的角色，他们负责为客人提供各种服务，包括送碗。

除了“小二”，有时候你还会听到“服务员”这个称呼。这个称呼比较通用，不仅在成都，在全国各地都很常见。

总的来说，成都酒店送碗的人，就是酒店里的服务员，他们用热情周到的服务，为客人营造舒适的住宿体验。