上海民宿晚餐菜单推荐：住进弄堂里的本帮味，一顿饭吃懂上海

很多人来上海住民宿，图的不只是一张床，更是想体验一把“像上海人一样生活”的感觉。白天逛完外滩、武康路，晚上回到民宿，如果能吃上一顿热腾腾的现做晚餐，这趟旅行的记忆点立马就不一样了。现在上海不少精品民宿和里弄小院都推出了晚餐服务，菜单看着家常，味道却一点不含糊。今天就带大家看看，一份地道的上海民宿晚餐菜单长什么样，怎么点最划算，又有哪些隐藏吃法。

上海民宿晚餐一般吃什么

上海的民宿晚餐，主打的就是两个字：本帮。本帮菜是上海本地菜系的特点是浓油赤酱、咸中带甜，跟外面连锁餐厅做的改良版完全不是一回事。民宿老板或者请来的阿姨烧菜，讲究的是家里灶台的那股锅气，酱油要用老抽上色，糖要放得恰到好处，最后一勺勾芡淋上去，油亮亮的才叫到位。

一份常见的双人晚餐菜单大概是这样的：两荤一素一汤，再加一份主食。别看配置简单，每一道都是 上海人家的日常味道，比在景区随便找家馆子吃强多了。

民宿晚餐菜单上的常见菜

先说硬菜。红烧肉基本是每家民宿的招牌，肥瘦相间的五花肉炖到筷子一夹就散，酱汁拌饭能吃两碗。油爆虾也很受欢迎，河虾过油炸到壳酥，再裹上甜咸的酱汁，连壳一起嚼特别香。红烧划水、糖醋小排、四喜烤麸这些经典本帮菜，也经常出现在菜单上。

素菜方面，上海人餐桌上离不开的几样基本都有：清炒时蔬、蒜蓉空心菜、上汤娃娃菜，季节好的时候还有腌笃鲜的配菜版本。汤一般是一道腌笃鲜或者番茄蛋汤，腌笃鲜用咸肉、鲜肉和春笋一起炖，汤色奶白，鲜得眉毛都要掉下来，春天来住的话强烈建议点一份。

主食最常见的是葱油拌面，葱油熬得香，面条劲道，淋一点生抽和糖，简单却让人念念不忘。有些民宿还会提供菜饭，咸肉丁和青菜焖在米饭里，锅底还有一层焦香的锅巴。

按人数和预算点餐更划算

民宿晚餐多数按人数收费，也可以单点。双人套餐一般在150元到300元之间，四人家庭餐大概300元到500元，具体看民宿档次和菜品配置。像红烧肉、腌笃鲜这种费工夫的菜，提前一天预订比较好，阿姨有充足的时间备料，味道也炖得更透。

如果带小朋友住，可以跟老板说一声，把菜做得清淡些，少放糖和酱油。有些民宿还支持客人自己去菜市场买海鲜回来加工，收一点加工费，这种玩法性价比很高，适合住得久、想吃新鲜的游客。

点餐前记得问清楚这几件事

第一，问一下晚餐是否需要提前预约。很多民宿厨房人手不多，临时点餐可能排不上，尤其是周末和节假日。第二，问问有没有忌口调整的空间，比如不吃辣、不吃内脏、对海鲜过敏，提前说清楚阿姨好安排。第三，确认用餐地点，是在民宿餐厅吃，还是可以送到房间，有的里弄民宿还提供天台晚餐，晚上吹着风吃饭看夜景，体验感直接拉满。

还有一点提醒大家，民宿晚餐的价格通常比外面餐馆略高一点，但胜在食材新鲜、做法地道，而且省去了饭后打车回酒店的麻烦。住得舒服、吃得合口味，其实算下来很值。

写在最后

上海民宿晚餐的魅力，就在于它不是标准化的餐厅出品，而是带着烟火气的家常味道。一盘红烧肉、一碗葱油拌面，配上民宿老洋房的灯光和窗外的梧桐树影，这才是这座城市最温柔的部分。下次来上海订民宿的时候，不妨多问一句“有没有晚餐供应”，说不定这顿饭会成为你整趟旅行里最难忘的一口。